1 كجم سلق
2 كوب لبن زبادي
2 فص ثوم مدقوق
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة نعناع ناشف
ملعقة صغيرة طحينة
حلقات فلفل أحمر وأخضر للتزيين
طريقة الطبخ
يفرم السلق فرما ناعما ثم يسلق حتى ينضج ثم يصفي.
تخلط الطحينة مع اللبن وتتبل بالملح والثوم والنعناع ثم تصب فوق السلق المسلوق.
يحرك خليط اللبن مع السلق ثم ينثر عليه النعناع الناشف ويزين بحلقات الفلفل البارد
