• 1 كيلو لحم ضان مفروم
• 70 جرام بقسماط
• 3 فصوص ثوم مفروم
• مبشور نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة بهارات
•3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• بيضة مخفوقة قليلا
• ملح وفلفل
طريقة الطبخ
تخلط كل المقادير السابقة فى اناء كبير ثم تصنع منها 20 وحدة كفتة مستديرة .
توزع وحدات الكفتة على اسياخ وتشوى تحت لهب الشواية لمدة ¼ ساعة مع تقليبها من فترة لاخرى.
تقدم الكفتة مع الارز او الخبز .
