2 كأس أرز مغسول
2 مكعبات ماجي
70 جرام زبدة أو 2 ملعقة كبيرة زبدة جامدة أو سمن
2 بصلات مقطعة ناعما
رأس من الثوم صغير أو ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق
½ باقة من البقدونس و الحبق مفرومة فرما ناعما
لتحضير الصلصة :
3 حبات طماطم طازجة معصورة
1 فلفل حار و قليل من الثوم المدقوق
2 ملعقة طماطم صلصة و قليل من الملح
3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة الطبخ
تذاب الزبدة في مقلات و يقلى فيها البصل والثوم .
يغلى الماء و يضاف اليه مكعبات الماجي و عندما تذوب نضع عليه الكشنة المقلية و الزبدة و الأرز المغسول جيدا وتترك على نار متوسطة مدة 20 دقيقة .
لتحضير الصلصة :
أخلطي جميع مقادير الصلصة على نار قوية مدة 7 دقائق مع اضافة شيئ من الماء .
يخلط الأرز عند التقديم بالبقدونس الطازج و الحبق الأخضر و يقدم معه الصلصة الحارة .
