الشيف حسن
المقـــــــــادير :
الطريقه:
- تتبل مكعبات اللحمه بالخليط الاتي( بملح وفلفل وقرفه وروز ماي والصلصه والزبادي والمسترده والثوم المفروم وبصلة مفرومة) ونتركه في التتبيلة لمده 4 ساعات علي الاقل في الثلاجة ونغطيه ببلاستيك فيلم.
- ندخل مكعبات اللحم في الاسياخ الخشبيه ونفصل بين مكعبات اللحم بمكعبات الطماطم ومكعبات البصل والفلفل( يعني لحمه ثم طماطم ثم لحمه ثم فلفل ثم لحمه ثم بصل)
- نسخن الطاسه التيفال جدا وبعد ذلك نضع ماده دهنيه خفيفة جدا ثم
ننزل الاسياخ تعمل تشوك ( صدمه حراريه حتي تحتفظ بميتها ولا تجف اثناء الطهي)
- تاخذ 10 دقائق تسوية علي نار البوتجاز ثم ندخلها في صينيه بعد تغطيتهابالومنيوم فويل
- تقدم مع بطاطس
