المقادير :
3 أكواب دقيق سميد خشن .
كوب فستق حلبي مفروم ناعماً .
كوب جوز هند .
كوب لوز مفروم ناعماً .
كوب صنوبر مفروم ناعماً .
قالب زبدة سائحة .
كوب ونصف الكوب من الحليب (قد لانحتاج الى كل الكمية) .
ثلاثة أرباع كوب ماء أو أكثر حسب العجينة .
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر .
كوب قطر أو أكثر .
فستق مطحون للتزيين
الطريقة:
نخلط جميع المقادير سوياً مع الزبدة السائحة ونفركها جيداً باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة. نحضر صينية ألمنيوم كبيرة الحجم وندهنها بملعقة أكل طحينة، ثم نفرد العجينة ونقطعها مربعات وندخلها الى الفرن.
عندما يحمر وجهها وقاعها نخرجها من الفرن ونصب عليها القطر فوراً ونزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون، ثم نعيدها الى الفرن لمدة خمس دقائق.
ننقلها الى صحن التقديم ونقدمها عندما تبرد.
